Les Productions Lapidoux, fondées en 1987 se sont d'abord occupées d'éditer une lettre-histoire pour enfants. Cette étape a duré 5 ans. Devant l'énormité du travail, l'auteure a dû abandonner la parution mensuelle du « Courrier de Lapidoux ». Ce courrier se retrouve maintenant sous le nom « Les Contes De Lapidoux ».

Pour ne pas laisser endormir tous ces personnages vivant dans sa tête, Marie-Jeanne Goulet a conçu le projet de spectacles pour très jeunes enfants. Ces spectacles ont d'abord commencé avec le personnage vedette "Lapidoux ", donnant des représentations à Pâques seulement. On a vite constaté la grande demande pour les autres occasions spéciales de l'année : Noël et l'Halloween. Puis sont venus s'ajouter quatre spectacles pour toutes les occasions de fêter, anniversaires ou autres.

Nous avons d'abord commencé par un comédien seulement, ne pouvant donner que 2 représentations par jour. Puis, la demande sans cesse croissante, nous avons multiplié les représentations simultanées en passant à 2, puis 4, 5 et finalement 6 comédiens, pour autant de représentations en divers endroits en même temps. Pendant les temps forts de l'année, il y a souvent 10 spectacles la même journée, parfois plus.  En 2006, déjà près de 2000 spectacles ont été joués; l’auteure et productrice décide de prendre sa retraite et vend les Productions Lapidoux, et les nouvelles productions continuent de connaître un grand succès. En 2011, Marie-Jeanne Goulet, des idées plein la tête, décide de recommencer l’aventure : voilà « Le Baluchon Magique ».